菜刀想必大家在熟悉不過了，尤其是經(jīng)常下廚的朋友，對(duì)菜刀一定是非常的熟悉。它是挨家挨戶都有的廚房用具，常常見到的就是用不銹鋼材質(zhì)進(jìn)行制作的，當(dāng)然還有鐵的，尤其是隨著現(xiàn)在技術(shù)的提升社會(huì)的發(fā)展許多的家長培養(yǎng)小孩從小就進(jìn)行廚藝制作或者切切一些小型的物品也出了塑料制作的小菜刀。別看小小的一把菜刀還有中式、日式等。當(dāng)然菜刀主要用途就是用來切肉類和水果蔬菜等，但就是有一些人會(huì)將他變成武器。我們要正確的使用菜刀，不能把它變成做不好事情的工具武器。

   而菜刀也是有著非常多的種類，但我們一般最多見到的中式菜刀，既能切，又能拍，還能剁，還可以將食材迅速轉(zhuǎn)移到鍋中，方便快捷，還能看到日式菜刀和洋式菜刀。日式菜刀一般都是在砧板上使用的，以切斷食材后砧板可以防止我們使用的刀具受損。而西式菜刀這應(yīng)該在西式餐廳最常見了是大部份可直接在調(diào)理臺(tái)上使用。

   選購菜刀什么牌子的好第一材質(zhì)：菜刀的材質(zhì)選擇上也是看自己的喜歡還有習(xí)慣程度，大部分也都是選擇不銹鋼材質(zhì)的或者就是鐵的，但還是會(huì)有些人會(huì)選擇塑料材質(zhì)的。但最常見的還是不銹鋼材質(zhì)的刀尖可剖、刀背可碎骨、刀身橫著用還可以拍/碾碎食材。

   選購菜刀什么牌子的好第二做工：做工的精細(xì)程度如何，產(chǎn)品的使用程度如何，有沒有粗糙感或者是不是都是標(biāo)準(zhǔn)化等，各個(gè)細(xì)節(jié)沒處理到位是不是生產(chǎn)廠家做的不夠精細(xì)細(xì)節(jié)沒有處理好都是我們需要考慮參考的。

   選購菜刀什么牌子的好第三線上或者線下：如果是線下購買的話我們可以進(jìn)行試用或者篩選，但如果是在線上購買的話我們就要多去看看賣家的評(píng)論，客戶使用后的感受。要是可以的話也可以先采用一部分進(jìn)行使用。不要廠家或者供應(yīng)商在做活動(dòng)刷起來的好評(píng)而盲目的進(jìn)行采購。