和面機屬于面食機械的一種，其主要就是將面粉和水進行均勻的混合。有真空式和面機和非真空式和面機。分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。臺式和面機的主要作用是把面粉與水按一定的比例混合制成面團，既可根據實際情況選用和面速度,也可根據需求放入適量的食油,糖及其他食物輔料等，被廣泛用于和制韌性面團,是食堂,飯店,面食加工作坊等制作饅頭,包子,餃子,面包，糕點等食品的理想設備。

                                                      

      臺式和面機有哪些特點呢？首先面斗采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,專業和面機絕對符合衛生標準，其次臺式和面機采用渦輪渦桿傳動無噪音外形美觀，采用齒輪減速傳動結構,結構緊湊,操作方便,使用壽命長，自動翻斗出面,結構新穎降低勞動強度，此外采用臺式和面機和出來的面比較細膩，主要用來做西點,蛋糕 ,面包等產品用，和出來的面結構均勻，表面光滑，面團勁道，能夠無死角和面。

     臺式和面機什么牌子好用？我們去買臺式和面機首先就是要看產品規格，包括和面時間，生產能力，電機功率，整機重量等，外形尺寸，然后就是看產家機器和的面質量如何了，可以去線下試生產下看看和的面質量如何，也可以在線上看看大家的評價如何，最后就是看產家的售后和質保如何，在自己周邊是否有銷售點等等，還有就是比較價格是否在自己的接受范圍內。